Jak zbudować rynek jedzenia i restauracji, taki jak DoorDash czy Uber Eats

Czym jest rynek żywności i restauracji?

Otwierasz aplikację. Widzisz dwadzieścia restauracji w pobliżu. Wybierasz jedną, dodajesz pozycje do swojego koszyka, a twoje jedzenie przychodzi w 40 minut.

To jest rynek dostaw jedzenia.

Marketplace z jedzeniem i restauracjami to platforma, na której wiele restauracji, dostawców jedzenia lub producentów zamieszcza swoje menu, a klienci składają zamówienia za pośrednictwem jednego punktu sprzedaży. Platforma zarządza zamówieniami, płatnościami i dostawą. Restauracje zarządzają swoimi własnymi menu i realizują zamówienia.

Pomyśl o DoorDash, Uber Eats, Zomato lub Deliveroo. Żaden z nich nie jest właścicielem restauracji. Są właścicielami platformy. A to na platformie znajduje się wartość.

Jednak rynki żywnościowe wykraczają daleko poza dostawę z restauracji. Model działa w szerokim zakresie sektorów żywnościowych: żywność i artykuły codziennego użytku w hiper lokalnych obszarach, napoje specjalistyczne, dystrybucja hurtowa żywności B2B, producenci żywności prosto z farmy oraz platformy z zestawami posiłków. To, co pozostaje niezmienne, to podstawowa zasada. Wielu sprzedawców, jedna kasa, a platforma zarabia na każdym zamówieniu.

Dlaczego to jest jedna z największych możliwości w e-commerce w tej chwili

Ten ostatni numer jest najważniejszy dla nowych budowniczych rynków. DoorDash posiada 67% rynku dostaw jedzenia w USA. A co z Kolumbią? GCC? Rynek kawy specjalistycznej w Europie? Gospodarka jedzeniowa hyperlokalna w średniej wielkości mieście w Azji lub Ameryce Łacińskiej?

DoorDash i Uber Eats nie odniosły sukcesu wszędzie. Model jest sprawdzony. Luki są ogromne.

5 Typów Rynków Żywnościowych

Rynki Żywności Realnej Zbudowane na Shipturtle

Eatsy Market - Kolumbia

Eatsy Market to kolumbijski rynek żywności wielowykonawców. Łączy lokalnych producentów żywności, rzemieślniczych sprzedawców i sprzedawców żywności specjalistycznej z konsumentami za pośrednictwem jednej platformy. Zbudowany na Shopify z Shipturtle zarządzającym warstwą wielowykonawczą, Eatsy Market zarządza wprowadzaniem dostawców, indywidualnymi pulpitami, podziałem zamówień i śledzeniem prowizji. Wszystko to bez potrzeby niestandardowego rozwoju.

Al Wholesale - GCC i Bliski Wschód

Al Wholesale to rynek produktów spożywczych stworzony dla regionu Rady Współpracy Zatoki Perskiej. Zamiast dostarczania jedzenia bezpośrednio do konsumentów (B2C), Al Wholesale łączy dostawców żywności i marki FMCG z kupującymi hurtowo - restauracjami, detalistami i nabywcami instytucjonalnymi w całym Bliskim Wschodzie. Wykorzystuje infrastrukturę wielu sprzedawców Shipturtle do zarządzania sprzedawcami i kierowania zamówieniami, z zasadami prowizji skonfigurowanymi dla transakcji zamówień hurtowych.

Coffeeteca - Europa

Coffeeteca to kuratorstwo europejskiego rynku kawy specialty. Łączy niezależnych palaczy i producentów kawy z nabywcami w całej Europie. Zamiast konkurować z ogólnymi usługami dostawy jedzenia, Coffeeteca skupiła się na jednym wysokowartościowym podkategorii i zbudowała w niej prawdziwą głębię. Platforma zarządza wieloma kontami sprzedawców palarni, obsługuje zarządzanie katalogiem i automatyzuje wypłaty za pośrednictwem Shipturtle.

Fattaak - Hyperlokalne jedzenie i artykuły codziennego użytku

Fattaak zaczęło jako biznes oferujący artykuły pierwszej potrzeby na żądanie i przekształciło się w hiperlocalną platformę wielowystawców. Oferuje gotowe posiłki, artykuły spożywcze i produkty do pielęgnacji osobistej od lokalnych sprzedawców. Klienci widzą tylko sprzedawców w swoim obszarze dostawy. Zamówienia od wielu sprzedawców dzielą się automatycznie i są kierowane do każdego sprzedawcy. Fattaak rozwijało się w wielu sąsiedztwach bez potrzeby dostosowywania systemu.

Jak rynki spożywcze generują zyski

Najbardziej udane platformy gastronomiczne łączą co najmniej trzy z tych strumieni przychodów.

Prowizja od zamówieńto jest twój model podstawowy od pierwszego dnia. Pobierasz procent od każdej transakcji. DoorDash pobiera od restauracji od 15 do 30%. Dla nowych rynków, od 10 do 20% to typowy początkowy zakres. To najważniejszy strumień, który należy poprawnie ustawić na początku.

Opłaty za dostawę dla klientówzrekompensować koszty logistyki ostatniej mili. Pobierasz od kupujących stałą opłatę lub opłatę zależną od odległości. Klienci tego oczekują. Każda główna platforma dostaw żywności to robi.

Plany subskrypcyjne dla dostawcówstwórz przewidywalne miesięczne przychody. Gdy Twoja platforma udowodni swoją wartość dla dostawców, oferujesz miesięczne plany. Dostawcy płacą za premium umiejscowienie, niższe stawki prowizji lub dodatkowe funkcje.

Wyróżnione ofertystają się cenne, gdy konkurencja wśród dostawców rośnie. Restauracje płacą, aby pojawić się na szczycie wyszukiwań w kategoriach. To ma sens tylko wtedy, gdy masz wystarczająco dużo dostawców, aby widoczność miała realną wartość.

Zacznij od prowizji i opłat za dostawę. Te dwa źródła przychodów mogą same utrzymać rynek żywności w ciągu pierwszego roku. Dodaj poziomy subskrypcyjne i wyróżnione ogłoszenia, gdy dostawcy będą konkurować o uwagę na twojej platformie.

Jak zbudować rynek żywnościowy na Shopify

Customowe rozwiązania zajmują od 6 do 12 miesięcy i kosztują od 50 000 do 200 000 dolarów. Dzięki Shopify i Shipturtle, większość rynków żywnościowych uruchamia się w mniej niż 48 godzin.

Krok 1: Zdefiniuj swój model i niszę

Bądź konkretny. "Dostawa jedzenia" jest zbyt ogólne. "Rynek restauracji z wieloma dostawcami dla Bogotá" lub "rynek kawy specialty dla europejskich nabywców" to nisze. Im węższe skupienie na starcie, tym szybciej zbudujesz wystarczającą podaż i popyt, aby uzyskać prawdziwe zamówienia. Zacznij od miejsca, w którym naprawdę możesz dominować. Następnie rozszerzaj.

Krok 2: Skonfiguruj Shopify

To jest Twój widok sklepu dla klientów. Wybierz czysty, mobilny motyw. Dostawa jedzenia odbywa się głównie na urządzeniach mobilnych, więc szybkie czasy ładowania i prosta nawigacja są istotne. Shopify zajmuje się procesem płatności, realizacji zamówień i projektowaniem sklepu.

Krok 3: Zainstaluj Shipturtle

Zainstaluj Shipturtle z Shopify App Store. To dodaje pełną warstwę wielowydawcy: pulpity nawigacyjne dla sprzedawców, dzielenie zamówień, śledzenie prowizji, automatyzację wypłat i integracje z ponad 200 przewoźnikami. Nie wymaga kodowania.

Krok 4: Skonfiguruj swoje strefy dostawy

Użyj ustawień hiperlokalnych Shipturtle, aby zdefiniować strefy dostawy według kodu pocztowego. Każdy partner restauracyjny następnie ustala własny promień dostawy. Od tego momentu każdy klient widzi tylko te restauracje, które mogą rzeczywiście do niego dotrzeć.

Krok 5: Zatrudnij swoich pierwszych dostawców

Zaprosić 5 do 10 wysokiej jakości partnerów restauracyjnych lub sprzedawców żywności. Każdy z nich otrzyma samodzielny pulpit do zarządzania swoim menu, cenami i dostępnością. Sprzedawcy korzystający z Shopify lub WooCommerce mogą automatycznie synchronizować swój katalog. Oferuj wczesnym sprzedawcom darmowy lub zniżkowy dostęp. Dobrzy wczesni partnerzy tworzą dobre wczesne doświadczenia, a te rekomendacje to Twoje najcenniejsze aktywa wzrostu.

Krok 6: Ustaw komisje i wypłaty

Ustaw swoją stawkę prowizji w Shipturtle. Każde zamówienie oblicza ją automatycznie. Sprzedawcy otrzymują wypłaty za pośrednictwem Stripe lub PayPal zgodnie z wybranym harmonogramem. Zero ręcznej rekoncyliacji. Sprzedawcy zawsze widzą jasny podział tego, co zarobili, co buduje zaufanie i utrzymuje ich na Twojej platformie.

Krok 7: Połącz dostawę ostatniej mili

Zintegruj się ze swoimi partnerami dostawczymi za pośrednictwem sieci przewoźników Shipturtle. Zamówienia są automatycznie dzielone według sprzedawcy. Każda restauracja otrzymuje swoje własne instrukcje realizacji. Klienci śledzą swoje zamówienie w czasie rzeczywistym.

Krok 8: Uruchom i rozwijaj

Dla lokalnego rynku żywności najskuteczniejsze na początku kanały są hiperlokalne. Grupy na WhatsApp, społecznościowe media sąsiedzkie, współpraca z blogerami kulinarnymi oraz same restauracje. Żywność to kategoria z wysoką częstotliwością zakupów. Klient, który zamawia dwa razy, staje się klientem, który zamawia co tydzień. To kumulowanie jest tym, co buduje twoją bazę przychodów.

Od zera do pierwszego zamówienia: Jak zaczynają platformy rynkowe z jedzeniem

Każdy rynek żywnościowy zaczyna się od tego samego problemu. Jeszcze brak klientów, jeszcze brak sprzedawców, a platforma potrzebuje obu, aby działać.

Założyciele, którzy osiągają sukces, nie czekają, aż rzeczy wydarzą się same. Sprawiają, że pierwsze kilka obrotów koła zamachowego zachodzi ręcznie.

Zacznij od podaży, a nie od popytu.Zdobądź 8 do 10 jakościowych partnerów restauracyjnych zanim zaczniesz reklamować się do pojedynczego klienta. Daj im wcześniejszy dostęp za darmo. Pomóż im stworzyć znakomite menu. Kiedy klient odwiedza i znajduje prawdziwe, dobrze przedstawione opcje, wtedy zaczyna się konwersja.

Spraw, aby Twoje pierwsze zamówienia były niezapomniane.Nie próbuj na razie optymalizować pod kątem efektywności. Osobiście zrealizuj pierwsze 20 do 30 zamówień. Rozwiązuj problemy, zanim klienci je zauważą. Jeden klient, który otrzyma bezbłędne pierwsze zamówienie i zostawi pięciogwiazdkową recenzję, robi więcej dla twojej platformy niż jakakolwiek płatna kampania. Ta recenzja jest trwałym sygnałem zaufania. Każdy przyszły odwiedzający dziedziczy to.

Niech twoi dostawcy robią marketing za ciebie.Sprzedawcy na Eatsy Market już mieli obserwujących na Instagramie i lojalnych lokalnych klientów, zanim dołączyli do platformy. Gdy ogłosili swoją obecność na Eatsy, ich publiczność przyszła razem z nimi. Daj swoim sprzedawcom narzędzia do promowania swojego sklepu. Ich publiczność staje się Twoją publicznością bez żadnych kosztów pozyskania.

Celem w pierwszych 90 dniach nie jest skalowanie. To głębokość. Mała liczba dostawców, którzy dostarczają konsekwentnie, oraz mała liczba klientów, którzy wracają co tydzień, to fundament, na którym opiera się wszystko inne.

Dno sprawy

DoorDash, Uber Eats i Zomato udowodniły model bez żadnych wątpliwości. Ale nie wygrały każdego rynku, każdej regionu ani każdej niszy kulinarnej.

Eatsy Market udowodnił, że działa w Kolumbii. Al Wholesale udowodnił, że działa w dystrybucji żywności B2B w Zatoce. Coffeeteca udowodnił, że działa w zakresie kawy specialty w całej Europie. Fattaak udowodnił, że działa w hyperlokalnej dostawie żywności na rynkach miejskich.

Żadna z tych platform nie potrzebowała budżetu w wysokości dziewięciu cyfr. Potrzebowały odpowiedniego modelu, odpowiednich relacji z dostawcami i odpowiedniej infrastruktury. Shipturtle zapewnia to wszystko od razu.

Pytanie nie brzmi, czy model działa. Pytanie brzmi, czy zbudujesz swój, zanim ktoś inny zbuduje go na twoim rynku.

Gotowy, aby zbudować swoją platformę rynku spożywczego? Rozpocznij bezpłatny 14-dniowy okres próbny z Shipturtle.Skonfiguruj swoje strefy dostaw, przyłącz swoich pierwszych partnerów restauracyjnych i uruchom się na Shopify w ciągu 48 godzin. Żadnego kodu. Żadnego programisty. Żadnego ryzyka związanego z zapasami.